CANTINA BEN-HUR: Propiedad del Sr. Isidro (Chilo) Salcido y estaba situada en el Edificio del Cine Noriega, esquina con Garmendia y Calle Obregón.

LA MORENITA: Propiedad del Sr. (gringo) Armenta, ubicada entre las calles Benito Juárez y Monterrey, dicen que en esta cantina hubo un gran festejo cuando se supo del asesinato del Gral. Obregón.

HIGH LIFE: propiedad del Sr. Francisco Enciso, estaba situada en la esquina de la calle Jalapa (Dr. Noriega) y Matamoros, local que ocupo la Ferretería Veracruz. Esta cantina contaba con palenque, el cual se llenaba los domingos, este fue cancelado más o menos en los años 1935 o 1936. Sus cantineros fueron Fito de Saracho y (güero) Arámbula.

EL CENTRO OBRERO: propiedad del Sr. Manuel Noriega, estaba situada en la esquina de las calles Morelia y Monterrey, por la acera oeste; en este edificio después existió una imprenta del periódico “El Tiempo”, y después estableció su consultorio el Dr. Suilo y Campos. El señor Noriega fue el cantinero del Casino de Hermosillo cuando estaba situado en calle Serdán # 100, y después en el Club Atenas.

ALTO AQUÍ VEINTE LETRAS: Cantina que duró poco tiempo, estaba en la calle Monterrey entre las calles Benito Juárez y Matamoros por la acera norte, era exclusiva de la cerveza carta blanca.

EL OLIMPO: Propiedad del Chapo Negrete hoy es un Hotel en las calles Dr. Olivares y Boulevard. Luis Encinas, esta cantina quedaba en el monte, los pistiadores eran gente que vivía en la Loma, El Torreón, El Llano, La Manga y uno que otro que se atrevía a ir, y si no llegaba un carro de sitio (taxi) tenía que venirse caminando para llegar al centro y ya traía una terrible cruda a cuestas.

LA PERLA: Propiedad de la Sra. Petra Parra, ubicada en Colima (Gastón  Madrid y Yáñez).

LA GARITA: Propiedad del Sr. José (bizco) Gómez, en las mismas calles que la anterior.

AQUÍ ME QUEDO: Mismo propietario y el mismo domicilio.

PLUMA BLANCA: Propiedad del Sr. Pascual Navarro, y su cantinero el Sr. Vicente Acuña.

LA Nº. 2: su propietario era don Ramón (Prieto) Fragoso, estuvo ubicada primero por la calle Oaxaca, después se cambió a la calle Othón Almada, ya que en el antiguo local se acabó el negocio al cambiar la estación del Ferrocarril, el cantinero era el Sr. Francisco Siqueiros.

EL TRANCAZO: propiedad del Sr. Prudencio Morales, situada en las calles Durango y Escobedo, en donde estuvo por los treinta la zona de tolerancia.

LA CUBA LIBRE: Propiedad del Chato Román, situada a un lado de “El Trancazo”

NOCHE BLANCA: Propiedad del Sr. J. Takeda, situada en la calle Matamoros y Morelia, contaba con un salón de billares, recuerdo que el japonés, por la mañana siempre estaba sentado en la banqueta, recargando la silla de vaqueta en la pared, saludando a la mayor parte de la gente que pasaba.

LA LUZ ROJA: era propiedad del Sr. José Rojo, quien fuera comandante de policía varias administraciones.

LA NOCHE DE RONDA: propiedad del Sr. Manuel Romero, situada en la calle Sonora y Garmendia, esta cantina era muy calmada, ya que a 50 metros estaba la comandancia de policía, por la calle Sonora, local que ocupa actualmente una paletearía y fábrica de nieve. En cualquier connato de pleito o dificultad llegaba la policía rápidamente, era la cantina preferida de algunos maestros de la Universidad, pues les quedaba muy cerca.

LA CENTRAL: propiedad del Sr. Manuel Gándara, en 1930 estaba en la calle Obregón No.42, después se cambio al originalmente callejón Abasolo ahora calle, donde continua dando servicio hasta la fecha, en una época la cantina daba servicio las 24 horas, hasta que cambiaron las leyes y en la época sus cantineros eran el Mini Meza., el Colorado, Luis Villa, El Gordo Bolero y el Bichi López.

EL TECOLOTE: propiedad del Sr. Guillermo (Chapo) Negrete, situada en calle Obregón y Álvarez en la esquina oeste, su cantinero, por años fue el Sr. Miguel Morera, persona muy seria para este puesto, también fue cantinero el Sr. Alejandro Robles, cuando la ciudad empezó a crecer se cambió a la esquina de Cuernavaca y Tamaulipas, ahí se terminó la historia de la cantina, se le cambiço el nombre en este local, o la vendió y se le puso Hollywood Bar, pero no duró mucho tiempo.

LA CUCARACHA: Propiedad el Sr. Eugenio Revilla, estuvo ubicada en la calle Matamoros, por la acera oeste, casi al llegar a la calle Serdán, era una cantina calmada donde se jugaba mucho dominó y tenía un buen cantinero “El Churumbón” Florencio Castillo Terrazas.

LA NORTEÑA: Primero estuvo establecida en la calle Manuel González y Zacatecas, entre San Luis Potosí y Zacatecas, hoy se encuentra en la calle Durango (Zurdo Catillo).

LA VENCEDORA: Negocio propiedad de Don Francisco Gándara, el cantinero por años fue el Sr. Cruz Durón y un señor Meza y se localizaba en la esquina de Juárez y Morelia, Don Pancho nunca olvidaba el nombre de sus clientes y tenía mucha experiencia como cantinero; en una ocasión el Sr. Manuel Muñoz de oficio carpintero y guía de muchos cazadores, estaba platicando de bulto cuando había matado un león, y al hacer el simulacro y ruido del disparo, Don Pancho le dijo: “Cuidado, Manuelito, me vas a matar a un parroquiano”, lo cual causo una carcajada entre toda la clientela. Manuel muy serio nos dijo: “Viejo hijo de la…” Servía una botana de papas en escabeche con cebollas desflemadas y en ocasiones que se le terminaban, mandaba al mercado por una salchicha o salami que hacían los carniceros en esa época. Consistía en carne ahumada dentro de tripas, aun existe una persona que las hacía muy sabrosa, el Sr. Ignacio Chávez del barrio de las Pilas.

LA VERBENA: Propiedad del Sr. Héctor (Niní) Vizcaíno, estaba situada en la esquina de las calles Serdán y Rosales, local que fue arreglado entre los escombros de lo que fue el Hotel Arcadia, donde hoy está el Hotel San Alberto, el cantinero eterno lo fue don Fernando Molina, y al cerrar el negocio el Sr. Vizcaíno el Sr. Molina lo puso con el mismo nombre por la calle Pino Suarez No. 106, donde existe hasta la fecha. En la Verbena atendían muy bien a las personas de Hermosillo, que tenían dinero, al peladaje había ocasiones que ni le servían.

CENTRO RANCHERO: Propiedad del  Sr. Andrés Garibaldi, estaba situado por la calle Colima (Gastón Madrid) por la acera sur, unos cuantos metros antes de llegar a la Calle Reforma, hasta hace poco tiempo existía el local con un tejabán de teja que creo era el único en Hermosillo. Su primer nombre fue Puerto “Vallarta” y el cantinero  “El Guilo” Loza.

LA CABAÑA: sin datos en Fronteras y Aldama.

LA BURRITA: propiedad del Sr. Emilio Castañeda, situada en Cuernavaca y Aguascalientes.

RENDEZ VOUS LADIES BAR: Propiedad del Sr. Carlos Barragán, persona que trajo a esta ciudad el Banco Ganadero y Agrícola como Gerente, instaló este negocio en el pasaje del Edificio Seguros del Pacifico, en local oeste y Calle Campeche (Elías Calles), para la ciudad en esa época era un lugar elegante y no recuerdo que en Hermosillo, se haya establecido otra cantina como esta, tal vez se deba a que las personas que pueden pagar, visitan las cantinas de los Hoteles, el cantinero lo fue el Sr. Jesús Playas.

LA BRISA: Propiedad del Sr. Manuel Salcido, situada en la calle Niños Héroes y Décima (A. Lacy), el propietario de este negocio fue enfermero por muchos años del Hospital del Estado, cuando estaba situado en lo que hoy es el Parque del Mundito. Algunas personas comentaban: Ahí viene Salcido con el garrote para la anestesia. Para entrar a este local se necesitaba tener pasaporte porque estaba situado en un barrio difícil.

LA CUEVA DEL ZORRO: Propiedad de Andrés Ruiz, situada en el edificio que fue arena de Box del Sr. Oscar (Chapo) Romo, en la calle Sonora esquina con Manuel González, calle por la que quedaba la cantina. En las noches de verano, para los tres o cuatro clientes que íbamos a esa hora, Andrés sacaba sillas y nos sentábamos en la banqueta, en la plática le sacábamos quien pelearía el viernes y quien creía que ganaría, como él era el “réferi”, sabíamos que boxeador ganaría y así no perdíamos una.

LA PALOMA: Ocupaba la esquina de Yucatán y Ramírez por la acera sur, esta cantina tenía una clientela muy distinguida, había un cliente S.M.N. que cuando ya estaba medio tomado (media estocada) le daba por escribir los acontecimientos sucedidos en la cantina, casi todos los días había pleito. Al mismo tiempo escribía sobre clientes que la visitaban y a veces hasta la cuenta que pagaban, como era buen dibujante, en ocasiones, si le decían que escribía un diario, se enojaba y decía: es un periódico.

LA COSTEÑA: Propiedad del Sr. Antonio Cabrera estuvo en la esquina de Jalapa (Dr. Noriega) y Onavas.

LAS QUINCE LETRAS: Propiedad del Sr. José Herrera, situada en la calle Morelia por la acera norte, antes de llegar a la Matamoros (ahora está la Botica Hermosillo). Al vender el local se traspasó el permiso al nuevo propietario (El Beibon) que la instaló enfrente, ahí trabajó de mesero el Gordo Bolero. Este señor la hacía de boxeador y en todos los pleitos estaba su mamá. Cuando en el ring se dejaba caer, le gritaba ¡Levántate Gordo! a lo cual, él le contestaba: “estoy naquias mamá”.

EL GATO NEGRO: propiedad del Sr. Ignacio Ramírez, estaba en Calle Dr. Noriega y Guerrero. Cantinero muy enérgico y fuerte, razón por la que en esa cantina nunca había dificultades, por que inmediatamente ponía en paz y orden a los rijosos.

CASINO POPULAR: Su dueño el Sr. Pablo Beltrán. Primero estuvo en Guerrero y Jalapa (Dr. Noriega) y después en la calle Monterrey enseguida del Edificio de la Zapatería Preciado y que terminó sus días en la calle Veracruz y Garmendia. Cuando estaba por la calle Monterrey se juntaban a botanear algunas personas que en esa época ya eran mayores que la mayoría de su clientela, como Don Joaquín Loustaunau, Don Manuel (Peludo) Gutiérrez, Don Enrique (Chinchillas) González y otros. Fue cantinero en la calle Monterrey el Sr. Miguel Córdova y en la calle Veracruz Ramón Flores.

MI OFICINA: Del Sr. Pablo Beltrán, en la calle Monterrey entre Guerrero y Garmendia.

SALÓN VENUS: Propiedad del Sr. Juan Galaz, en la calle Benito Juárez y Sonora.

EL CENTRO: Propiedad del Sr. Genaro Manzo, por la calle Garmendia.

EL LITRO: Propiedad del Dr. Alberto Monteverde, situada en la esquina de la Calle Matamoros y Yucatán.

Cantina del Sr. Jesús (Yoriguin) López en Guerrero y Morelia.

EL O.K: Por la Morelia y Rosales (Jesús García) propiedad del Sr. Antonio Puebla, fue cantinero el (Churumbón) Terrazas.

EL MOLINO ROJO: propiedad de Sr. Luis Topete, en la calle Morelia y Guerrero, también estuvo en las calles Yáñez y Puebla, cantinero el Guilo Loza.

RAYO X: Calle Sinaloa (Niños Héroes), en 1908 existió otra cantina con el mismo nombre propiedad de un Sr. Padrés.

EL RELÁMPAGO: Propiedad de Don Fernando Molina ubicada en la esquina de Guerrero y Morelia.

EL RAYO: Propiedad de un Sr. Guerrero en calle Morelia y Guerrero (local de la Lagunilla), en muchas ocasiones estas tres esquinas estaban ocupadas por cantinas o expendios de licores.

La costumbre de la botana a medio día antes era muy común, tanto que hubo algunas cantinas que daban servicio a bordo de auto: La Verbena, La Bohemia y la Central de Gándara, se llenaban las banquetas de autos con Señoras y Señoritas, por lo que los cantineros procuraban ofrecer buena botana para atraer clientela.

La gente pudiente y uno que otro igualado se acostumbró a tomar la copa en la cantina de los Hoteles. Por lo cual en la ciudad, casi todas las cantinas son más o menos iguales. No sé si las compañías cerveceras presten, como antes, los muebles con una carta de comodato.

En 1955, me tocó trabajar en la Compañía Cervecera de Tecate, la venta era en los changarros ya que todas las cantinas del Estado estaban controladas por la Cerveceria de Sonora. Creo que esta fue la razón de la compra de la Cervecería de Sonora por parte de la Cervecería Cuauhtémoc.

Ya para 1955 había adquirido la Cervecería Tecate, que tenia la concesión del envase en bote, primero de hojalata y después de aluminio, para toda la Republica.

G r a c i a s

Fronteras y 5 de febrero 139,